La Consulenza
"Rinnovarsi e competere in un mondo che cambia”
Le competenze e le esperienze dei consulenti PRIME Consulting hanno lo scopo di assistere la proprietà e il management nella gestione dell’azienda dalla fase di progettazione, alla costruzione o ristrutturazione, alla ricerca e selezione del personale, alla definizione dei processi di gestione operativa e degli standard di servizio, alle strategie di marketing e di vendita, con lo scopo di raggiungere i risultati attesi.
I servizi di consulenza che PRIME Consulting offre:
Consulenza di direzione
Realizziamo servizi a supporto delle scelte imprenditoriali nel settore turistico rivolte al potenziamento, ristrutturazione e/o ampliamento di quelle esistenti (business plan), consulenza manageriale complessiva (tutoraggio), analisi di redditività dell'impresa alberghiera (controllo di gestione), verifica dei costi e dei ricavi prodotti e controllo finanziario degli investimenti.
Verifichiamo l’operatività dei reparti, anche mediante formazione mirata in diverse aree dell'attività alberghiera (front office, back office, reparto piani, ristorante, marketing). Forniamo attività di coaching operativo ai diversi livelli di management.
Check-up nelle aziende alberghiere
Effettuiamo una valutazione complessiva dell’azienda al fine di individuare i punti di forza e di debolezza, le opportunità e le minacce, per dirigere la proprietà verso lo sviluppo di azioni mirate a migliorare le potenzialità e peculiarità e a risolvere problemi specifici.
Vengono in particolare analizzati e valutati i seguenti aspetti:
- Risorse finanziare e umane
- Know - how aziendale (tecnologico, commerciale, organizzativo)
- Posizionamento strategico
- Struttura logistica
- Architettura e articolazione dei processi aziendali e produttivi
- Mercato e rete commerciale
- Performance reddituali e competitive
Si individuano i problemi critici (situazioni, processi, strutture) ed i punti di forza (fattori di particolare efficienza interna) e si propongono le soluzioni d'intervento da adottare, al fine di ricondurre ad efficienza la gestione aziendale.
Le aree di intervento consulenziale sono le seguenti: organizzativo – informatica, amministrativa – finanziaria, tecnico – produttiva, commerciale e del lavoro.
L'esperienza nel settore ci consente anche un confronto del livello di performance con standard di riferimento.
Mystery Guest
Personalizzazione del servizio, grande attenzione al cliente, superamento delle aspettative, anticipazione dei desideri, efficace gestione delle relazioni …. sono questi ormai gli impegni prioritari di chi si occupa di servizi per l’ospitalità (in particolare di chi lavora a contatto con l’ospite) e che vanno ben oltre la semplice gestione delle operazioni e procedure tecniche.
L'attività di Mystery Guest consente proprio una verifica dei vari servizi, nonché dell'utilizzo degli standard in vigore. Essa è accompagnata da fotografie digitali e valutazioni telefoniche nonché da una descrizione narrativa, di facile comprensione, dell'intera esperienza percepita presso la struttura oggetto dell'analisi (dal pre-arrivo sino alla partenza).
Il Mystery Guest è un metodo di controllo utile ed efficace sempre più utilizzato, e rappresenta quindi il primo passo verso un miglioramento della qualità del servizio e del prodotto.
Vantaggi:
- Controllare la qualità delle prestazioni fornite nell'ottica del cliente;
- Verificare e misurare l'utilizzazione degli standard;
- Identificare i punti di forza e di debolezza di ogni reparto;
- Permettere di intervenire nei settori deficitari;
- Apportare elementi di discussione nei colloqui per la valutazione del personale.
L’esperienza e la competenza di PRIME Consulting consente di esaminare gli aspetti dei servizi offerti da alberghi, ristoranti, campeggi, traghetti o navi da crociera.
Project Financing
Progettiamo modelli per il finanziamento e la realizzazione di opere o servizi nel settore turistico - alberghiero su iniziativa di promotori privati e pubblici.
Analizziamo le opportunità dell'investimento, progettiamo la realizzazione dell'intervento, ne determiniamo i costi di realizzo, le modalità di finanziamento e ricerchiamo i partner interessati alla realizzazione e alla gestione.
Quindi la nostra consulenza riguarda:
- la stesura del progetto sotto il profilo economico-finanziario
- la predisposizione di tutta la documentazione prevista dall'art. 153 Dlgs 163/06
- l'asseverazione del progetto
- l'adeguamento ai requisiti richiesti dalla legge per la partecipazione alla gara
- le questioni legali connesse al progetto
- l’analisi di marketing
- la definizione del modello organizzativo
Studi di fattibilita’ per investimenti in alberghi, ristoranti, campeggi, ostelli agriturismo
Esaminiamo le potenzialità commerciali di una nuova location o quelle di una struttura ricettivo-turistica già presente.
Rileviamo le peculiarità dell'area, del mercato di riferimento e della tipologia di esercizio da realizzare.
Verifichiamo la fattibilità economica dell'iniziativa, mediante stima dei costi e dei ricavi a regime.
Attraverso lo strumento dello studio di fattibilità supportiamo le aziende alberghiere e turistiche nella definizione dei criteri volti a conoscere la reale possibilità o impossibilità di dare avvio a iniziative nuove, effettuando in particolare un’analisi del mercato, attraverso l’individuazione delle alternative progettuali, mediante lo studio della fattibilità tecnica e della compatibilità con il contesto di riferimento e con una verifica riferita alla sostenibilità economica e finanziaria dei progetti relativi all'ambito turistico.
Organizzazione e gestione delle risorse umane
Analizziamo l'organizzazione aziendale interna degli hotel e in generale delle strutture alberghiere.
Affianchiamo i proprietari e i direttori nella gestione delle risorse umane, dal reclutamento alla selezione, dalla formazione alla motivazione dei collaboratori.
La consulenza si espleta nell’analisi degli organigrammi, delle procedure, della comunicazione interna ed esterna, del clima aziendale e del relativo spirito di appartenenza, nell’analisi e identificazione dei ruoli e loro interazione e delle relative mansioni, nell’analisi degli eventuali fabbisogni formativi oltre alla pianificazione, realizzazione e monitoraggio ed eventuali azioni correttive da effettuare per ottimizzare e migliorare l’organizzazione della struttura ricettiva
Gestioni immobiliari
PRIME Consulting ha contatti con soggetti interessati a realizzare e/o gestire una struttura ricettiva o ristorativa.
La nostra esperienza permette di analizzare le varie proposte e di accertarne la validità, sia in termini di ricaduta economica che di fattibilità tecnica, ricercando le possibili soluzioni finanziarie e di sostegno pubblico (contributi).
Questa sezione è riservata a chi desidera acquistare un hotel o a chi desidera venderlo.
Consulta le possibilità di investimento immobiliare
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